将泰庵って何よ？
今回ご紹介するのは9月3日にオープンした千葉駅近くにある『将泰庵千葉そごう店』です。
ちなみに写真はオープン前に到着してしまったので、「営業は終了してしまいました」看板が出ちゃってます。
将泰庵と言えば、千葉県の船橋に本店を構え地元ではとても有名なお肉料理の専門店です。
本店は、新しくてカップルはもちろん接待でも使えるとても良いお店。
お肉はもちろん格別でA5ランクのお肉を使用してます。
本店以外にも船橋周辺に一人焼肉、やダイナーでは名物の「飲めるハンバーグ」も展開されています。
ちなみにこの「飲めるハンバーグ」はダイナー以外でも出していて肉汁が半端ないですっ。
一人しゃぶしゃぶ
本題の「一人しゃぶしゃぶ」ですが、それって何なん？
答えは、一人一台IHコンロがあって鍋を他の人と共有しないで自分だけで食べれるんです。
とは言っても、某有名ラーメン店みたいにカウンターで両サイドにパーテーションで囲まれているのではありません。
なので、カップルや友達、個室のエリアもあるので接待や会食など様々なシーンで使い勝手が良さそうです。
さっそく料理の方をご紹介します。
『A5ランク特選黒毛和牛と千葉県産多古豚のしゃぶしゃぶ御膳』
注文はipadで行います。
こちらもコロナ対策がしっかりなされており店員さんと客が接する機会を極力少なくする意図が感じられます。
私が注文したのは、『A5ランク特選黒毛和牛と千葉県産多古豚のしゃぶしゃぶ御膳』 ¥3,828-
まずは先だし。
左から和牛の押し寿し、鮑と小松菜の和物、和牛肉そぼろ豆腐です。（正確な名前は忘れました）
味付けは丁寧でとても美味しいです。
次にしゃぶしゃぶ用の野菜が運ばれて来ます。
野菜の盛り付けもおしゃれですし、入っている野菜も色とりどりで鮮やかです。
全体的に言える事なのですが、お店全体もとてもおしゃれでオーナーのセンスがとても良いのだと感じました。
一人しゃぶしゃぶのテーブルはこんな感じです。
私の鍋の奥には反対側にすわる人用のIHコンロが埋め込まれております。
鍋の大きさも小さ過ぎず大き過ぎずで、温度調整もテーブルに設置してあるリモコンで自分たちでも出来ます。
いよいよメイン登場。
やばい。。うまそうだ。
タレはポン酢タレと胡麻ダレの両方を用意してくれます。薬味は刻みネギ・紅葉おろし・ラー油です。
まずは、牛肉を頂きます。
うん。うまいに決まってます。食べる前から決まっていました。うまい。
口の中でとろけます。A5和牛ってこんなに美味しいんだ〜。
牛肉を楽しんだ後は、豚肉。
びっくりなのが、この豚肉。こちらも美味しいんですよ。
牛肉と違いほどよい歯応えがあって、豚の甘味がちゃんとしている。
やっぱり、なんかちゃんとしている食事ってよいなっ。
そんなこんなで一瞬でごちそうさまでした。
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