以前コンフィチュールをご紹介しましたが、今回は青木さんのマカロン！
日本でマカロンと言えばsadaharuAOKIと言うまで青木さんの代表作ですね。
今回ご紹介するのはマカロンの中でもギフトやお土産、プレゼントでも使える10個入りセット/お値段¥3,672-(税込)。
青木さんのマカロンと言えば、外側の生地は最初噛む時はサクッとした食感で、歯を入れると中が柔らかいとても不思議な食感です。よくあるビスケットみたいな硬い生地でも無く、変にブッセみたいに柔らかくもありません。この絶妙な食感と中身のクリームのバランスがとても良く、それが口の中で混ざると一気に口の中に風味が広がるのが特徴です。
商品紹介
- カシス・・・カシスの酸味と甘味が全体に広がりフレッシュさを感じられます
- ピスタッシュ・・・ピスタチオの香りと甘味がしっかりと感じられ、ピスタチオ特有の旨味が凝縮されています
- キャラメルサレ・・・濃厚なキャラメルに塩を練り込んだキャラメルサレ。塩味とキャラメルのバランスが絶妙です
- アールグレイ・・・噛んだ瞬間に広がる紅茶の風味。上品で香り高い「アールグレイ」が口いっぱいに広がります
- フランボワーズ・・・カシス同様フランボワーズのしっかりとしたフレーバーが余韻を残すフルーティな一品
- セザム・・・黒ゴマを練り込んだ風味溢れる一品。青木さんらしい「和」を取り入れた味わいです
- フレーズ・・・イチゴの酸味と甘味が濃縮された芳醇な一品
- ショコラ・・・カカオの風味とガナッシュの甘みがとても良いバランス。口解けのよいビターガナッシュが甘さと苦味をうまくまとめています。
- 抹茶・・・青木さんの真骨頂。風味豊かな抹茶が味わえる一品で青木さんのスイーツには欠かせない素材です
ちなみに上の皿、８個なのは２個食べられてしまったからです。。
コロナ禍でなかなか会えない家族へのプレゼントや、会社訪問の際のおもたせ等、いつもとても喜ばれるので僕はいつも重宝しております！まだ食べた事の無い方は是非食べてみてくださいっ。
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【公式】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ マカロン【10個入り】ギフト お菓子 焼き菓子 手提げ袋付き サダハルアオキ プレゼント 残暑見舞い 価格:4,472円 |
↑手提げ袋付きなので金額が少し異なっております